酱猪肉

菜式简介
　　酱猪肉是一道美味可口的汉族传统名菜，鲁菜、山西菜，苏帮菜等菜系都有自己独特的烹制方法。酱猪肉以猪肉 为主要材料，烹饪以酱菜为主。
　　此菜菜色棕红，肉质松软，肥而不腻，瘦而不柴，咸鲜适口，佐酒下饭两宜。