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粉蒸羊排

菜谱编号：277-585

粉蒸羊排是【我是狂草】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉蒸羊排”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

香气扑鼻，软糯适口。

粉蒸羊排主厨：我是狂草

第二步：放姜片、葱段、料酒抓匀；

第一步：取羊纤排、约1500克，剁段。

第五步：抓合均匀，码10分钟；

第六步：倒入蒸粉，洒点水、让羊排均匀地裹上蒸粉。

第九步：上汽中火蒸1小时，洒香菜段即可。

第八步：水开，放蒸笼；

第三步：加凉水浸泡两小时；

第七步：烧水，将羊排摆入蒸笼；

第四步：冲洗尽血水、挤水，放蒸粉酱料、陈皮丝、海椒面、花椒粉、孜然粉；

相关食材：羊排

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