茶叶蛋
茶叶蛋是小耿妈妈分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“茶叶蛋”制作过程分8个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的茶叶蛋。
菜式简介
小时候立夏这天是要吃鸡蛋的，大人都会提前给自家的小朋友用毛线勾出一只蛋网，煮上一些蛋，鸡鸭鹅的都可以见到，背上装满各式蛋的蛋网就到学校得瑟去了！
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸡蛋12只
- 辅助料
- 八角6颗
- 香叶10片
- 茶叶适量
- 老抽1大勺
- 生抽1大勺
- 盐适量
- 鸡精适量
茶叶蛋的做法步骤
茶叶蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1·盐的量多点，即便汤很咸但真正进入到鸡蛋的咸味还是有限的，
2·煮熟的鸡蛋敲破更有利于入味。
3·煮好再浸泡做出的茶叶蛋更入味。
4·煮鸡蛋要想不破，火候要注意，中小火慢煮，蛋壳就不容易破。