馋嘴小吃---香卤茶叶蛋
馋嘴小吃---香卤茶叶蛋是红豆厨房分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“馋嘴小吃---香卤茶叶蛋”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的馋嘴小吃---香卤茶叶蛋。
菜式简介
茶叶蛋该是最普通的一种小吃，也是我们餐桌少不了的一种小吃。
因其制作简单方便，即可以当果腹的正餐，也能是一种过嘴瘾的小零嘴。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋6个
- 辅助料
- 冰糖15克
- 调味料
- 卤蛋料一包
- 老抽20克
- 料酒10克
- 鱼露10克
- 甘草3克
- 茶叶5克
- 盐适量
- 鸡精少许
馋嘴小吃---香卤茶叶蛋的做法步骤
馋嘴小吃---香卤茶叶蛋做法技巧/窍门/补充说明：
煮鸡蛋要用凉水煮熟，这样鸡蛋不易炸裂。
煮好的鸡蛋过凉才容易剥去蛋壳。
在鸡蛋上面划上几刀，可以使鸡蛋更容易入味味道更好。
焖至得时间越长越好吃。