正宗潜江油焖大虾
正宗潜江油焖大虾是易姐_t8YLAK0J分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“正宗潜江油焖大虾”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的正宗潜江油焖大虾。
菜式简介
“潜江的油焖大虾起源于湖北江汉油田（湖北潜江市），因虾肉鲜嫩牙加上独特的焖制方法及秘制料包，做出来菜品色泽诱人，口感油润适口，吸引了全国各地的大量食客前来品尝，已然成为一道菜！现在，潜江的龙虾已经十分有名，就像阳澄湖大闸蟹一样，你懂的！潜江油焖大虾的做法简单，营养丰富，可以调理身体，促进发育，还可以防治高血压和心肌梗塞，孕产妇吃了还可以催乳，儿童吃了对抵抗力很身体发育都有很好的帮助。”
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺焖
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 小龙虾2000克
- 辅助料
- 食用油300克
- 大蒜100克
- 盐25克
- 鸡精25克
- 味精20克
- 白醋30克
- 生姜50克
- 啤酒650ML
- 白酒50克
- 白糖30克
- 豆瓣酱50克
- 蚝油10克
- 香料包适量
- 干辣椒个人喜好
- 花椒个人喜好
- 香菜适量
- 葱白适量
正宗潜江油焖大虾的做法步骤
正宗潜江油焖大虾做法技巧/窍门/补充说明：
小窍门：1：这个菜只所以叫”油焖大虾“，主要是耗油比较大，3斤虾要耗油半斤以上。
2：全程烧虾时间控制在30分钟左右，这样可以保证做出虾肉的鲜嫩。
3：一定要用啤酒焖制，不加水。
4：家里有回味膏和大壳香粉可适量加入，提味提香
使用的厨具：焖烧锅、不粘锅、平底锅、炒锅
相关食材：虾