红烧牛肉面

做菜达人@xian_闲云_yun

红烧牛肉面是xian_闲云_yun分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“红烧牛肉面”制作过程分17个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红烧牛肉面。

菜式简介
　　女儿从小喜欢体育，八岁开始打球，因牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高，使它对增长肌肉、增强力量特别有效，教练总是要求我们多给她吃些。经过十年努力，现在她获得了二级运动员称号，我烹饪牛肉的水平也得到了很大提高哟！

辅助料: 玉米油2汤匙; 盐适量; 冰糖适量; 老抽适量; 八角适量; 花椒适量; 香叶适量; 孜然适量; 桂皮适量; 砂仁适量; 草果适量; 橘皮适量; 白豆蔻适量; 小茴香适量; 干辣椒适量; 料酒适量; 姜适量; 酱油适量; 香菜适量

红烧牛肉面做法技巧/窍门/补充说明：

1·牛肉不易炖烂，要想更快捷，可以用高压锅来炖。
2·炖牛肉的水要一次加够，后来添加会影响牛肉的口感。
3·最后再加盐，盐放早了牛肉不宜炖烂。
4·因牛脂肪会增加体内胆固醇和脂肪的积累量，所以我没有用牛油，而是改用了玉米油。
5·暂时吃不完的牛肉可以分装小份，放入冰箱冷冻，需要时加热即可。

菜谱标签：家常菜主食面条面食

相关食材：牛肉

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