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豆皮荠菜包

菜谱编号：276-074

豆皮荠菜包是【安小厨520】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆皮荠菜包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

荠菜和猪绞肉的美味被豆皮紧紧包裹在了一起，将营养与美味完美融合。吃起来鲜香不腻口，回味无穷，并且颜值也是超赞哒~

豆皮荠菜包主厨：安小厨520

第四步：取适量馅料放在裁好的油豆皮上，就像包春卷那样包起来。依次将所有馅料和豆皮都包好。

第三步：将油豆皮在清水中浸软，捞出沥净水，平铺在砧板上，用刀划成12厘米见方的片。

第二步：猪绞肉加入香葱碎、白胡椒粉、生抽、黄酒、白砂糖、盐拌匀，再加入1汤匙水沿一个方向搅打上劲儿，最后加入切碎的荠菜和芝麻香油，搅拌均匀成馅料。

第五步：将包好的豆皮荠菜包码入盘中，再倒入鸡汤，将盘子移入蒸锅中，大火隔水蒸10分钟即可。

第一步：荠菜择洗干净，放入滚水中汆烫至软，捞出沥干，挤去一部分水分，保留一小部分水分，切碎备用。

相关食材：荠菜豆皮

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