宫保三丁
宫保三丁是低调蓝莓分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“宫保三丁”制作过程分17个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的宫保三丁。
菜式简介
宫保鸡丁是四川的一道经典名菜，宫保菜主要是要调出一个糖醋口味的浇汁，再配上花椒和辣椒的油炒出来的。今天这道菜里加了土豆和胡萝卜，使菜的内容更加丰富了。
做菜不一定非要局限于什么形式，只要家人喜欢，只要适合自家的口味，想怎么做就怎么做。
- 耗时/难易度
- 口味鱼香
- 工艺炒
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 花生米50克
- 鸡胸肉200克
- 胡萝卜半个
- 土豆1个
- 小靑椒1个
- 辅助料
- 料酒适量
- 葱适量
- 胡椒粉适量
- 生抽2勺
- 盐适量
- 花椒粒10粒
- 香油数滴
- 干辣椒4个
- 酱油1勺
- 白糖1勺
- 香醋1勺半
- 姜适量
- 蒜适量
宫保三丁的做法步骤
宫保三丁做法技巧/窍门/补充说明：
1、土豆和胡萝卜丁煮4分钟，八分熟，不介意的可以用油炸，炸的会更好吃。
2、盐最后放，尝后可以随时调整。
3、在炒的过程中，如果干可以加点热水。
4、浇汁的比例可以调成自己喜欢的口味。
5、需不需要勾芡要看土豆的软硬度，不要把土豆丁炒成土豆泥，还是硬一点儿有感觉。