鸭血韭菜
鸭血韭菜是祯祯宝贝分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“鸭血韭菜”制作过程分13个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的鸭血韭菜。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 姜3克
- 蒜3克
- 韭菜50克
- 鸭血200看
- 辅助料
- 味精0·2匙
- 糖0·3匙
- 玉米油0·5勺
- 盐0·5匙
- 料酒0·2匙
鸭血韭菜的做法步骤
鸭血韭菜做法技巧/窍门/补充说明:
鸭血:性寒味咸,有补血,解毒的功效。《本草便读》记载:鸭血专功解毒,但须热饮方解,亦古今相传之法耳。鸭血性平,营养丰富,可养肝血,治贫血,用于失血虚劳或妇女行经潮热、白痢等症;又用于血热上冲、中风眩晕或药物中毒;并能解金、银、砒霜、鸦片、虫咬诸毒;也可用于防止消化道肿瘤。是保肝补血的最佳食品之一。在日本和欧美许多国家的食品市场上有以鸭血为原料的香肠,点心等。在我国,人们也喜欢用鸭血做的血豆腐作菜肴,并称之为“液体肉”。鸭血具有清洁血液的能力。
答配菜谱:鸭血与韭菜的做法