蜜豆芝麻餐包#只要一次发酵就好#
蜜豆芝麻餐包#只要一次发酵就好#是老方小雨分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“蜜豆芝麻餐包#只要一次发酵就好#”制作过程分15个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蜜豆芝麻餐包#只要一次发酵就好#。
菜式简介
做过面包的人都知道，通常好吃的面包是需要，面团揉好后进行：第一次发酵、第二次松驰和第三次定型发酵再烘烤的过程；而有回无意中在网上看见有：一次揉面、一次性发酵成功吐司后，感觉向发现：新大陆一般；对于时间少的焙友和我来说，无疑是天大的好消息呀；在多次尝试吐司成功后，今天则又开始用同样的方法做带馅料的面包；呜呜：由于自己在分割等份时计算失误，数量不够影响定型发酵未能撑满模，从而导致成品形状饱满欠佳；不过味道确实非常好呢~~~
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋1个
- 食盐3克
- 酵母4·5克
- 黄油30克
- 砂糖60克
- 牛奶175克
- 高筋面粉350克
- 辅助料
- 蜜豆适量
- 全蛋液少许
- 黑白芝麻少许
蜜豆芝麻餐包#只要一次发酵就好#的做法步骤
蜜豆芝麻餐包#只要一次发酵就好#做法技巧/窍门/补充说明：
1、这款面包是采用傻瓜面包的揉面方法，一次性将所有食材全部放入揉面的，效果可与后油法媲美
2、面团发酵时：在温度合适的情况下我通常不看时间只看状态
3、不喜欢蜜豆的亲，可改成豆沙、紫薯或是椰蓉馅等等
4、分割时我计算错误了，将改成16份效果就更棒了
5、烘烤温度和时间：视自家面团和烤箱的情况决定
答配菜谱：芝麻与蜜豆的做法