素卤面
素卤面是菱萘子分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“素卤面”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的素卤面。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 豆角半斤
- 卤面3斤半
- 姜片适量
- 八角适量
- 鸡蛋十来个
- 花椒适量
- 西红柿2个
- 黄豆芽1斤
- 蒜苗1斤
- 葱伴侣豆瓣酱2匙
- 葱花适量
- 蒜苔半斤
- 蒜瓣适量
- 辅助料
- 盐3匙
- 酱油1匙
素卤面的做法步骤
素卤面做法技巧/窍门/补充说明：
1·第一次蒸面是为了蒸熟，第二次蒸面是为了入味。
2·蒸好的白面条可晾可不晾。
3·汤汁看面条决定，一定保证所有面条都能浸住汤汁。
4·菜看面的多少放，喜欢吃菜可以多放。