芸豆海鲜打卤面
芸豆海鲜打卤面是君梦深蓝分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“芸豆海鲜打卤面”制作过程分17个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的芸豆海鲜打卤面。
菜式简介
提起打卤面,特别是北方人,总有一种家的感觉和味道,很多人都是吃着长辈亲手做的打卤面的亲情长大的。打卤面最重要的是面和卤,面必须要手擀要筋道,而现在我们这一代人,对于亲手擀面这门技术已经渐渐流传了,都是超市买成品的面条,在家只要把卤子做好,浇在面上,就大功告成;卤的做法每家基本都是大同小异,想吃什么味道的,选择自己喜欢的原料就好,而我觉的卤子好吃最重要的是必须要料足,就是原料的品种要多,不要拘于形式,想吃什么就放什么,这样吃起来才过隐、够味。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺卤
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 手擀面500克
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 芸豆丁适量
- 猪肉丁适量
- 韭菜末适量
- 鸡蛋适量
- 虾仁适量
- 扇贝肉适量
- 蛤肉适量
- 泡发木耳适量
- 调味料
- 盐适量
- 生抽适量