【江苏】酸辣咸鱼煮花生

菜式简介
　　妈妈知道我爱吃家乡的咸鱼，每年冬天都会腌制一些大鱼，过年的时候回家就可以吃了。今年用的是淮河里的白鱼来腌晒的，这白鱼长有近1米，平时还真是很少见到。烧出来鲜美异常，满满的都是妈妈的爱。
　　 咸香辣爽，让人不由的多吃两碗饭。