【山东】香辣咸鱼
【山东】香辣咸鱼是蜀念（蜀念）分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“【山东】香辣咸鱼”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【山东】香辣咸鱼。
菜式简介
咸鱼现在品种不是太多了，小时候最常买的就是咸鱼，因为太咸又下饭，而且不贵，很受欢迎。我买的这种真的叫不出名字，有点像鲳鱼，只有大刺，没有小刺，所以在做香辣鱼的时候尽量选择没有小刺的
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺炸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 咸鱼500克
- 辅助料
- 姜蒜适量
- 辣椒适量
- 花椒适量
- 蚝油适量
- 香醋一小勺
- 花生油适量
- 鸡精适量
- 青椒两个
【山东】香辣咸鱼的做法步骤
【山东】香辣咸鱼做法技巧/窍门/补充说明：
咸鱼本身含盐很高，可以用温水多洗两遍，喜欢吃脆的可以把鱼片切薄一点炸脆