【夏日小凉菜】青瓜拌海蜇
【夏日小凉菜】青瓜拌海蜇是YY在厨房分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“【夏日小凉菜】青瓜拌海蜇”制作过程分8个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【夏日小凉菜】青瓜拌海蜇。
菜式简介
青瓜—— 肉质脆嫩,汁多味甘,生食生津解渴,且有特殊芳香;能安神定志,辅助治疗失眠症。 还有利尿的功效,有助于清除血液中像尿酸那样的潜在的有害物质。青瓜味甘性凉,具有清热利水,解毒的功效;对除湿、滑肠、镇痛也有明显效果。更有良好的降压和降胆固醇的作用。
海蜇——海蜇的营养极为丰富,据测定:每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药。祖国医学认为,海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 即食海蜇1包
- 辅助料
- 青瓜1根
- 小红椒圈适量
- 调味料
- 姜末适量
- 酸甜汁4大勺
- 鱼露3小勺
- 红油2小勺
- 鸡精适量
【夏日小凉菜】青瓜拌海蜇的做法步骤
【夏日小凉菜】青瓜拌海蜇做法技巧/窍门/补充说明:
1· 这里的酸甜汁,我是自己平时腌泡菜时制作的汁,一般多做剩下了的用瓶子装起来,留着拌凉菜用。
2· 咸味用鱼露来加减调味。
相关食材:海蜇