【四川】泡椒猪蹄
【四川】泡椒猪蹄是清水鱼翅分享的菜谱,口味属于超辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“【四川】泡椒猪蹄”制作过程分10个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【四川】泡椒猪蹄。
菜式简介
泡椒猪蹄是我家特别喜爱一道下酒菜或者说更是一道零食,只要啃上就不可能一块罢手。猪蹄炖的软糯劲道,用泡椒浸泡得酸辣味浓,在节日的餐桌上吃上一块可以解腻开胃,辣得过瘾。
在焖炖时就加上一些白醋所以炖好的猪蹄劲道而且不粘手。用泡椒和熬煮的汤水浸泡,有2小时就特别入味了,泡椒的香味以及姜的香气包裹着劲道的猪蹄,相信这道泡椒猪蹄的味道在这个节日的餐桌上会给全家带来惊喜。
- 耗时/难易度
- 口味超辣
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 猪蹄2只
- 泡椒(带汤汁)1碗
- 白醋1小碗
- 花椒40--50粒
- 干红椒5只
- 辅助料
- 八角1个
- 香叶3片
- 白糖1勺
- 姜1块
- 盐少许