【四川】冷吃里脊肉
【四川】冷吃里脊肉是眉儿美食分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“【四川】冷吃里脊肉”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【四川】冷吃里脊肉。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪里脊肉适量
- 辅助料
- 盐适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 五香粉适量
- 花椒适量
- 干红辣椒适量
- 熟白芝麻适量
【四川】冷吃里脊肉的做法步骤
【四川】冷吃里脊肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、我本来是想买牛里脊做冷吃牛肉的，但是走了好几个摊位都没有买到，所以做了猪里脊肉，个人认为还是冷吃牛肉更好吃。
2、炒肉的时间长短看个人喜好，如果喜欢嫩一点的就不要炒太久，如果喜欢有点嚼头的话炒时间长点，吃起来像吃肉干。
3、辣椒要多一点吃起来才有感觉，又麻又辣才过瘾。
相关食材：里脊