【湖北】茄子炒蒜薹
【湖北】茄子炒蒜薹是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“【湖北】茄子炒蒜薹”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【湖北】茄子炒蒜薹。
菜式简介
这是一道做法简单的家常菜，取材也非常简单，用的都是我们经常可以看到的一些食材，但是它吃起来却是非常的美味的哟。 为了吃的更健康， 避免茄子少吸油， 我提起将茄子放入微波炉中预处理到七、八成熟，再与蒜薹一起炒。炒好后， 茄子口感绵软糯口，加入还带有一股清香的蒜苗香气，由于豆瓣酱的加入， 微辣的口味，也使菜品增味不少，更是一道绝香的下饭菜，大口吃着特别过瘾，一碗米饭还不够。。。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 长条茄子1根
- 红椒半个
- 蒜3瓣
- 辅助料
- 蒜薹1小把
- 豆豉酱1勺
- 油适量
- 盐适量
【湖北】茄子炒蒜薹的做法步骤
【湖北】茄子炒蒜薹做法技巧/窍门/补充说明：
1· 为了茄子少吸油， 可以先将茄子用微波炉打熟； 2· 先煸炒出蒜和豆豉酱香味， 再加入蒜薹进去煸炒； 3· 待蒜薹七、八成熟时再加入茄子进去一起翻炒即可。
答配菜谱：蒜薹与茄子的做法