【烟台】荷叶夹
【烟台】荷叶夹是salila82分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“【烟台】荷叶夹”制作过程分13个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【烟台】荷叶夹。
菜式简介
舌尖上的中国第二部让全球的“吃货”们继续大快视觉朵颐,细心的观众可能发现,片中每一集都少不了面食的身影,而提到面食,就不得不联想到世世代代以麦子为主要作物的面食大省——山东。聪明的山东人将麦子磨成面粉,用蒸、煮、烤、炸等各种手段,做出各种各样的面食,花样百出,琳琅满目。胶东地区的面食更是别具特色,俗话:“包子饺子面条儿,疙瘩汤火烧儿”说的便是胶东品种繁多的面食盛宴。现在跟着我一步一步从最简单的学起吧。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉200克
- 温水115克
- 辅助料
- 酵母1·5克
【烟台】荷叶夹的做法步骤
【烟台】荷叶夹做法技巧/窍门/补充说明:
1、因为面粉吸水性不同,水的用量并不是固定不变的,要依情况而定。
2、荷叶夹蒸好以后不要立马掀锅,关火后焖5分钟再开锅。
相关食材:荷叶