第十二步：对折一下。
第十三步：在对折中线的中點处捏一下，像荷叶的茎一样。
第十五步：用梳子顶端在有纹路的地方向里面顶一下，更像荷叶的感觉。
第十八步：大火蒸25分钟到半小時，关火后虚两三分钟再掀开锅盖。
第十九步：出锅装盘就可以了。
第十一步：刷一层油。
第四步：用手揉成一个三光面团。
第六步：取出面团充分揉匀。
第七步：将面团一分为二，将其中一份滚成长条。
第五步：盖上盖子放在温暖的地方发酵至体积两倍大。
第三步：一边向面粉中加入菠菜汁，一边用筷子搅拌面粉成絮状。
第十六步：全都这样做好。另一份面团也如此重复即可，我用另一份面团做了馒头，就不在这个菜谱中出现了。
第二十步：可以夹一切哦。
第十七步：将荷叶饼夹摆入锅中，盖上锅盖静置十分钟，进行二次发酵。
第十四步：用干净的梳子压出纹路。
第一步：取一根菠菜，加一碗水打成菠菜汁，过滤一下，去渣取汁备用。
第九步：将每份小面团搓圆按扁。
第十步：擀成圆形片状。
第二步：在面粉中加入酵母粉。
第八步：分割成8等份。
