【上海】嫩炸牛肉
【上海】嫩炸牛肉是香儿厨房分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“【上海】嫩炸牛肉”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【上海】嫩炸牛肉。
菜式简介
牛肉是我们年菜中必不可少的一道菜式，“牛气冲天”讨个好彩口。牛肉的烹饪方法也是多样化，今天分享的一道菜式，看似平常却不失精致，味道也是非常的好。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炸
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 牛肉500克（牛腿肉）
- 辅助料
- 油50毫升
- 盐3克
- 料酒25毫升
- 生粉1汤匙
- 生抽20毫升
- 白芝麻少许
- 黑胡椒少许
- 迷迭香少许
【上海】嫩炸牛肉的做法步骤
【上海】嫩炸牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·牛肉一定要泡清血水，中途浑浊了要换清水
2·迷迭香起到点缀作用可以用其它代替
3·各家的口味不同，请按照自家的口味调整
相关食材：牛肉