滑溜鱼片
滑溜鱼片是【梦中飞絮88】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“滑溜鱼片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
滑溜鱼片是山东省传统的汉族名菜，属于鲁菜系。特点：色泽洁白，鱼片完整，光泽鲜嫩，味道适口，强体补虚！这个过年菜在我家是很受欢迎的，也很好吃！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼肉：350克 | 冬笋：200克 |
| 麻椒：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蛋清：少许 | 料酒：15毫升 |
| 盐：少许 | 味精：少许 |
| 食用油：适量 | 葱：少许 |
| 姜：1点 | 蒜：1瓣 |
| 小红辣椒：4个 | -- |
滑溜鱼片的做法步骤
滑溜鱼片做法技巧/窍门/补充说明：
没有青椒，因为我更喜欢吃麻椒！
相关食材：鱼片