【济南】油旋
【济南】油旋是银元宝分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“【济南】油旋”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【济南】油旋。
菜式简介
油旋，又叫“油旋回”，是山东济南特色传统名吃，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金黄色，故名油旋。济南人吃油旋多是趁热吃，再配一碗鸡丝馄饨，可谓物美价廉，妙不可言。油旋有圆形和椭圆形两种。更有精细者，在油旋成熟后捅一空洞，磕入一个鸡蛋，再入炉烘烤一会，鸡蛋与油旋成为一体，食之更美。油旋是老济南人早餐必不可少的主食之一
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺其他
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 水130克
- 普通面粉200克
- 辅助料
- 花椒粉3克
- 猪油30克
- 盐适量
- 油适量
- 葱花10克
【济南】油旋的做法步骤
【济南】油旋做法技巧/窍门/补充说明：
1、和面时冬天用温水，夏天用凉水 2、面团一定要软，醒半小时至2小时 3、可以用油炒面粉的方法制成油酥