济南名小吃——油旋儿
济南名小吃——油旋儿是哈尼22分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“济南名小吃——油旋儿”制作过程分22个步骤，作者提供了21张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的济南名小吃——油旋儿。
菜式简介
济南名吃油旋，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金黄色，故名油旋。济南人吃油旋多是趁热吃，再配一碗鸡丝馄饨，可谓物美价廉，妙不可言。油旋有圆形和椭圆形两种。更有精细者，在油旋成熟后捅一空洞，磕入一个鸡蛋，再入炉烘烤一会，鸡蛋与油旋成为一体，食之更美。
油旋和葱油饼类似，但因为烤箱又烤了十多分钟，所以它吃起来会比葱油饼酥脆，这也是我喜欢吃的原因。。
- 耗时/难易度
- 口味葱香
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 面粉300克
- 盐4克
- 水180克
- 辅助料
- 小香葱适量
- 大料1个
- 花椒十几粒
- 香叶1片
- 色拉油适量
- 调味料
- 盐适量
- 五香粉适量
- 花椒粉适量
- 葱花适量
- 葱油适量