油旋

做菜达人@余甘果蜜的厨房

油旋是余甘果蜜的厨房分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。“油旋”制作过程分15个步骤，作者提供了14张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的油旋。

菜式简介
　　这油旋，刚从烤箱出来，朋友就拿来吃了。女儿说我做的太少了，确实香啊。只是我做的油旋，旋得不够漂亮。
　　油旋是山东济南汉族传统名吃，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金黄色，故名油旋。

油旋做法技巧/窍门/补充说明：

1、和面夏季可用凉水，其他季节应用温水。2、面卷放入锅内时，有层次的面应向下。在锅内按太饼，圆心会比较正。3、要用小火烙制，并不断旋转、翻动圆饼，这样上色会更均匀。4、如果没有烤箱，则将烙制时间稍长一些即可。

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