【湖北】双味鱼柳
【湖北】双味鱼柳是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“【湖北】双味鱼柳”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【湖北】双味鱼柳。
菜式简介
年夜饭餐桌上离不开鱼， 今天就给推荐一道“双味鱼柳”， 不仅制作简单， 还有着吉祥好寓意， 黄金色意味着财源滚滚来，芝麻意味着收获满满， 愿全家人在来年工作、事业大丰收，生活顺顺利利。
龙俐鱼柳肉质软滑多汁，无骨无刺，全家人都爱， 更何况它好吃又便宜， 因此冰箱中常备着。 制作这道菜很简单， 简单三步： 腌制—蘸料—炸制， 但其中的小细节一定要注意，首先是龙利鱼要自然解冻，切好的鱼条放入厨房纸巾吸去水分才能吸收调味料的味道； 其次为了更好的包裹着蘸料， 放入顺序很重要， 依次是淀粉，接着是蛋液， 最后是面包糠(芝麻)。记住了吗？
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 龙利鱼1条
- 料酒2勺
- 淀粉适量
- 白芝麻适量
- 辅助料
- 姜片3片
- 鸡蛋1个
- 面包糠适量
- 盐适量
【湖北】双味鱼柳的做法步骤
【湖北】双味鱼柳做法技巧/窍门/补充说明：
1 龙利鱼自然解冻后， 要用吸干水分有利于吸收调味料味道； 2· 龙利鱼腌制只需加入盐、姜片、料酒等少许调味腌制一下， 用蛋清拌下能让鱼更嫩； 3· 注意放入调料顺序， 依次是淀粉、蛋液， 最后是面包糠或者熟白芝麻； 4· 蘸酱是泰式酸辣酱、番茄酱。。。都可以按个人爱好选择。