【闽南】灼烫鲜美鱿鱼

菜式简介
　　时间一天一天的近了，距离春节的脚步已经没那么远了。你是否在紧张的工作着急赶完最后一批货，还是已经放假匆匆在收拾打扫。又或已经长途跋涉的回到了思念已久的家·····
　　“年”中国年 春节中国的春节，全世界的春节 让世界跟着中国过春节。每逢过年胖几斤不吃吃喝喝怎么能叫过年了，除了准备招待客人的干果点心。亦会准备些食材，如海鲜如腊肉······我想每个地方的风俗习惯不一样，准备的东西肯定也是不尽相同。你的家乡春节都准备什么了？
　　每年过年有三大海鲜撑大场，虾、鱿鱼、带鱼。这三个可以说是销量最大的海鲜了！
　　有的朋友可能鱿鱼、章鱼、墨鱼分不清，不过没关系有的吃不用理会。哈·······
　　今天要介绍的这个是流行于90年代的地方特色宴席菜，虽然过时了但是美味依旧。菜的主要特色是海鲜的鲜与酱油的醇香结合在一起，吃出特有的鲜甜味道。那么这样就对鱿鱼的新鲜度要求比较大，另外选用的酱油必须是原酿酱油。氨基酸的含量要高一点，这样才会比较鲜甜并且不会咸苦。