【东北】鱼香肉丝
【东北】鱼香肉丝是馋嘴乐分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“【东北】鱼香肉丝”制作过程分23个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【东北】鱼香肉丝。
菜式简介
“鱼香肉丝”是一道经典传统的佳肴。各个菜系几乎都有这道菜肴，做法也是各有千秋。我的感觉就是要把这道菜肴做好，主料肉丝要滑嫩，配料口感要脆嫩，调味料要丰富。
- 耗时/难易度
- 口味鱼香
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 猪肉300克
- 胡萝卜50克
- 泡发黑木耳100克
- 笋100克
- 辅助料
- 油2汤匙
- 郫县豆瓣酱1汤匙
- 盐5克
- 白糖3克
- 味精3克
- 生抽1汤匙
- 醋1茶匙
- 料酒1茶匙
- 葱适量
- 红辣椒2个
- 淀粉适量
- 胡椒粉少许
- 姜适量
- 蒜适量
【东北】鱼香肉丝的做法步骤
【东北】鱼香肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、提前勾兑碗芡，可以便于后续的炒制。2、调味料的用量可以根据自己的口味调整。