【兰州】水煮洋芋片
【兰州】水煮洋芋片是天国的女儿分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“【兰州】水煮洋芋片”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【兰州】水煮洋芋片。
菜式简介
兰州的通渭路有家很有名的马三洋芋片。多年来不管是从外地回来的还是本地的都要步行途径张掖路来到通渭路，毫不介意排上半小时的队，来20个土豆20个豆皮，2个年糕，外加一瓶胡萝卜素，吃的是舒舒服服、爽爽快快。今天就和朋友们一起分享在家自制水煮洋芋片，味道一点也不差噢。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺拌
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 土豆（洋芋）2个
- 辅助料
- 小茴香1小勺
- 生抽1勺
- 辣椒粉1大勺
- 糖1小勺
- 八角2个
- 鸡精少许
- 桂皮1小段
- 盐少许
- 花椒粒1小匙
- 十三香1小匙
- 郫县豆瓣酱1勺
【兰州】水煮洋芋片的做法步骤
【兰州】水煮洋芋片做法技巧/窍门/补充说明：
郫县豆瓣酱事先剁碎。土豆片一定要切薄，不要超过0·5毫米。根据土豆片的厚薄适当调整烫煮时间。时间不可过长，土豆片煮软了易碎，口感也不好。