【四川】宫保杏鲍菇
【四川】宫保杏鲍菇是眉儿美食分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“【四川】宫保杏鲍菇”制作过程分12个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【四川】宫保杏鲍菇。
菜式简介
宫保鸡丁应该也算是川菜经典之一,由此演变来的各种宫保菜也都各种好吃的放不下筷子,这道宫保杏鲍菇我事先用油炸了杏鲍菇,更是鲜香无比,素菜也不比肉菜差。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 杏鲍菇适量
- 胡萝卜适量
- 尖椒适量
- 花生米适量
- 辅助料
- 盐适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 陈醋适量
- 花椒适量
- 干红辣椒适量
- 白糖适量
- 淀粉适量
【四川】宫保杏鲍菇的做法步骤
【四川】宫保杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明:
1、杏鲍菇如果不想油炸的话焯水也可以,只是油炸更香一些。
2、花生米要最后放,放早了就不脆了。