【东北】香酥沙丁鱼
【东北】香酥沙丁鱼是馋嘴乐分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“【东北】香酥沙丁鱼”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【东北】香酥沙丁鱼。
菜式简介
“沙丁鱼”个头小，长的不大。但是价格不便宜，几乎和鲤鱼的价格差不多。多以挂面糊炸制。今天的做法也是炸制，但是没有挂面糊，而是腌制后，拌的干粉，鱼的表面有颗粒状，所以炸制之后，吃起来口感特别的酥脆，非常香。
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺炸
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 沙丁鱼500克
- 辅助料
- 油适量
- 盐6克
- 料酒1汤匙
- 五香粉5克
- 辣椒粉10克
- 孜然粉5克
- 花椒粉5克
- 面粉适量
【东北】香酥沙丁鱼的做法步骤
【东北】香酥沙丁鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、也可以腌渍的时候调好味，最后不用椒盐。
2、椒盐的配制=熟花椒粉+精盐。
3、五香粉、孜然粉、辣椒粉的比例相同即可，也可以按照自己的口味搭配。
相关食材：沙丁鱼