【江西】兴国鱼丝
【江西】兴国鱼丝是胡桐小橘子分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“【江西】兴国鱼丝”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【江西】兴国鱼丝。
菜式简介
兴国鱼丝又称与你相思，是兴国县别具特色的汉族小吃，属于客家菜。而当地农村里还有另一个叫得最普遍的名字叫“群鱼”，如果用客家话叫出这个名字，大人小孩都知道你说的是哪一道菜。很久很久以前，兴国县有位聪明的女子，嫁给了一位船工为妻。因为丈夫经常出门在外，为让他不贪恋外面的繁华世界，不忘家，便仿效制粉干的方法，以鱼肉和薯粉为原料，精心制成鱼肉粉丝，并取名为“与你相思”，让丈夫带着在路上食用。丈夫每吃到鱼丝，就会想起家中的娇妻，所以，总是按时回家与妻子欢聚，决不留连在外。左邻右舍的女人们，纷纷向船工妻子取经，兴国鱼丝的做法也流传开了。
第一次做加上宁夏天气干燥，所以刚出锅我就卷上了，不然干掉了以后就卷不上了
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 草鱼1条
- 红薯淀粉适量
- 辅助料
- 盐适量
【江西】兴国鱼丝的做法步骤
【江西】兴国鱼丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、自己做的没有加水，只是纯鱼肉和面，所以鱼味比较重，外面卖的要加水加红薯淀粉一起做
2，我这个擀的有点厚，如果可以尽量薄