银鱼丝儿烘鹌鹑蛋
银鱼丝儿烘鹌鹑蛋是心不化妆分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“银鱼丝儿烘鹌鹑蛋”制作过程分9个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的银鱼丝儿烘鹌鹑蛋。
菜式简介
俗话说:"要吃飞禽,鸽子鹌鹑。"鹌鹑肉、蛋,味道鲜美,营养丰富。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。鹌鹑可与补药之王-- 人参相媲美,誉为"动物人参"。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品,在营养上有独特之处,故有 "卵中佳品"之称。银鱼的营养价值极高,是滋补佳品,别名冰鱼,玻璃鱼,银条鱼,面条鱼。中医认为,银鱼味甘、性平,归脾、胃经;有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效;可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。尤其适合体质虚弱,营养不足,消化不良者宜食。另外,银鱼属一种高蛋白低脂肪食品,对高脂血症患者食之亦宜。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 小银鱼适量
- 鹌鹑蛋适量
- 大蒜适量
- 辅助料
- 橄榄油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 鸡精适量