【天津】什锦春卷
【天津】什锦春卷是twinsliuliu分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“【天津】什锦春卷”制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【天津】什锦春卷。
菜式简介
春节,是举家团聚的日子,在人们准备的丰盛的食物名单上,一定离不开这道小吃,那就是春卷。春卷素有黄金万两之称。因为炸后的春卷的颜色和形状上酷似金条，所以寓意着财富。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 香雪雪花粉200克
- 胡萝卜1根
- 豆干1块
- 香菜1把
- 粉丝1把
- 绿豆菜2两
- 辅助料
- 温水110ML
- 腐乳1块
- 盐5克
- 香油1勺
【天津】什锦春卷的做法步骤
【天津】什锦春卷做法技巧/窍门/补充说明：
1·面和的硬度要适中，我使用的是香雪雪花粉200克，加水量为110ml，软硬成度刚刚好。
2·胡萝卜丝用少量的油煸炒一下晾凉。在断生的同时最大限度地激发胡萝卜的营养成份。
3·面片尽量擀得薄一些，炸出的春卷才酥脆。
4·馅料尽量码放整齐，卷春卷时注意两端不要露馅。
5·更多美食可以关注我的新浪微博@twinsliuliu的花样美食。