麻辣香锅
麻辣香锅是味谷的养生厨房分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。“麻辣香锅”制作过程分15个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的麻辣香锅。
菜式简介
麻辣香锅顾名思义一定要用“锅”作为容器,这样才能体现出它食材多样,分量霸气!各种食材汇聚到一起,在浓油赤酱中翻滚。就像天南海北的人们汇聚到一起,显得格外热闹。
麻辣香锅食材的多样化,材料丰富到自己都找不到边际。天上飞的或是地上跑的,水里游的或是土里长得,五湖四海、天南海北只要能吃的、没有毒的食材大可往锅里加。
自己做的的麻辣程度是微麻辣版的,如果喜好重一些口味的,可以适量增加麻椒、花椒、干辣椒的用量。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺炒
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉150克
- 豆腐干250克
- 鱼丸150克
- 莲藕1小节
- 香菇30克
- 马铃薯81克
- 虾150克
- 木耳40克
- 西兰花菜80
- 炸腐皮60克
- 辅助料
- 蒜5瓣
- 辣椒适量
- 香菜少许
- 麻辣火锅底料50克
麻辣香锅的做法步骤
麻辣香锅做法技巧/窍门/补充说明:
按照自己喜好,随意添加或是更改蔬菜、肉类。只是蔬菜类最好先用沸水焯一下,再进行炒至。这样炒出来的蔬菜样子漂亮,口感爽脆,成熟程度与肉类相搭。