香酥鸭
香酥鸭是厨娘宋宋分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“香酥鸭”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香酥鸭。
菜式简介
贵阳香酥鸭
麻辣鲜香脆
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸭腿三只
- 辅助料
- 盐适量
- 花椒一小把
- 八角三个
- 桂皮一小块
- 辣椒段一小把
- 胡椒粉半茶匙
- 老抽一茶匙
- 味极鲜酱油三茶匙
- 葱八根
- 姜一小块
- 料酒五茶匙
- 鸡粉三分之一茶匙
- 辣椒粉一茶匙
- 花椒粉三分之一茶匙
- 芝麻半茶匙
- 食用油适量
香酥鸭的做法步骤
香酥鸭做法技巧/窍门/补充说明：
炸鸭腿之前一定要控干水份，炸时一定要大火