香酥鸭
香酥鸭是【厨娘宋宋】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
贵阳香酥鸭
麻辣鲜香脆
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭腿：三只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 花椒：一小把 |
| 八角：三个 | 桂皮：一小块 |
| 辣椒段：一小把 | 胡椒粉：半茶匙 |
| 老抽：一茶匙 | 味极鲜酱油：三茶匙 |
| 葱：八根 | 姜：一小块 |
| 料酒：五茶匙 | 鸡粉：三分之一茶匙 |
| 辣椒粉：一茶匙 | 花椒粉：三分之一茶匙 |
| 芝麻：半茶匙 | 食用油：适量 |
香酥鸭的做法步骤
香酥鸭做法技巧/窍门/补充说明：
炸鸭腿之前一定要控干水份，炸时一定要大火