地中海脆皮比萨
地中海脆皮比萨是大炒勺分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“地中海脆皮比萨”制作过程分28个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的地中海脆皮比萨。
菜式简介
“比萨”是意大利特有的风味儿之一，各种口味儿的比萨有数百种之多。此款比萨，由于使用的海鲜类、肉类和禽类制品制作，而且用料充足，制作较精细，坯薄使用脆烤的方法制作而成，又是地中海沿岸国家所喜爱的美食，因此起名叫做“海陆空豪华地中海脆比萨”。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 高筋面粉150克
- 辅助料
- 鲜虾肉六只40克
- 鸡泥肠一根30克
- 培根两片40克
- 鱿鱼圈四个40克
- 小番茄一个100克
- 青椒圈15克
- 双孢菇一个30克
- 口蘑一个30克
- 红椒圈15克
- 拿波里肉酱2大匙
- 青豌豆30粒
- 洋葱15克
- 马苏里拉奶酪适量
- 美兰陈年干酪碎适量
- 温水80克毫升
- 调味料
- 干酵母3克
- 盐3克
- 橄榄油15克
- 黑胡椒粉少许
地中海脆皮比萨的做法步骤
地中海脆皮比萨做法技巧/窍门/补充说明：
1、制作此比萨用丝状和块状的马苏里拉奶酪均可，块状的要事先用刨刀刨成丝。但块状的马苏里拉奶酪，在烤制后的粘性和拉出的丝没有专用的丝状奶酪出的丝多，可味道要强于丝状奶酪，不喜欢吃丝状多的奶酪的朋友们，可建议购买块状的奶酪来制作。
2、这款比萨所制作用的面团儿，一定要有一定的柔软度，筋力要揉的较充分为好，用高筋面粉最适宜，水的用量也要合适，一般揉面在10分钟左右，基本就能达到预期的效果。如果喜欢吃又嫌太麻烦，一次还可多做些面团儿分割成合适的数量，进行冷藏保存随做随用即可，想吃的时侯拿出来稍缓就可使用。