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自制烤肉丸比萨

菜谱编号：149-253

自制烤肉丸比萨是【zxrwjh】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制烤肉丸比萨”。

第二步：加入橄榄油。

第一步：将高筋面粉、酵母、糖、盐、水放入面包机内，用低速和面2分钟，高速和面10分钟左右，混合成面团。

第十三步：铺上肉丸。

第七步：用叉子戳小洞，可避免面皮膨胀太高。

第六步：将面团用手掌压平，用擀面杖擀成中间薄，边缘厚的比萨面皮，比8寸烤盘略大一些。

第八步：取8寸烤盘，在内层均匀刷上薄橄榄油。

第三步：用低速和面5分钟，到橄榄油多数蘸在面团上，再用高速和面10分钟左右，面团光滑为止。

第十六步：放入预热好的烤箱180℃，25分钟即可。

第十二步：铺上口蘑片、青椒片、洋葱丝、青豆、黑橄榄片。

第十步：在面皮上抹一层番茄沙司。

第五步：口蘑切片、青椒切菱形片、洋葱切丝、青豆、黑橄榄切片。

第十一步：再撒上80克马苏里拉奶酪。

第十四步：撒上一些番茄沙司。

第九步：放入比萨面皮，整形。

第十五步：最后撒上40克马苏里拉奶酪、青豆、黑橄榄片比萨面皮边缘刷上蛋液。

第四步：面团发酵到2倍大，拍打压平面团，让面团中的空气释放出，也就是我们常讲的排气。将面团均分成两份小面团，揉成圆球，静置10分钟。

菜谱标签：烘焙

相关食材：肉丸

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