【DIY新奥尔良烤肉披萨】-嫩肉比萨饼
【DIY新奥尔良烤肉披萨】-嫩肉比萨饼是舒舒的厨房分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“【DIY新奥尔良烤肉披萨】-嫩肉比萨饼”制作过程分20个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【DIY新奥尔良烤肉披萨】-嫩肉比萨饼。
菜式简介
猪肉中加入少量的小苏打能使猪肉变嫩，还能使中和猪肉的酸性。
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 高筋面粉100克
- 低筋面粉100克
- 辅助料
- 细砂糖10克
- 即溶酵母粉适量
- 牛奶适量
- 洋葱1/2个
- 大蒜末1小匙
- 西红柿250克
- 番茄酱70克
- 罗勒叶4片
- 猪肉200克
- 玉米粒200克
- 青红椒50克
- 橄榄油10克
- 杏鲍菇20克
- 调味料
- 盐3/4小匙
- 色拉油1大匙 10克
- 黑胡椒2克
- 小苏打少许
- 烤肉料10克
- 比萨草适量
- 比萨奶酪丝200克
【DIY新奥尔良烤肉披萨】-嫩肉比萨饼的做法步骤
【DIY新奥尔良烤肉披萨】-嫩肉比萨饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、猪肉中为什么会放小苏打？因为猪肉为酸性，小苏打碱性，两者放一起中和一下。还有小苏打可以使肉变嫩。
2、面做成剂时必须要松驰，这样才好整形。
3、配料可以依个人喜好而变化。
4、黑色玉米要少放，因黑色看起来有点脏。