迷你脆底鸡肉比萨
迷你脆底鸡肉比萨是薄荷草1979分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一天，属于比较高级的菜式。“迷你脆底鸡肉比萨”制作过程分20个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的迷你脆底鸡肉比萨。
菜式简介
这一次，一共做了四个小比萨，前两个仅仅是鸡肉及青豆、玉米粒的传统组合。
而，后两个，突发奇想，又添加了香蕉和苹果，呵呵···虽然馅料有一些改变，但味道其实差别并不很大！！
另外，此次用的油也很特殊，用的是鸡油----鸡的油脂部分，用锅榨出的油，同猪油类似。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺烤
- 耗时一天
- 难度高级
- 主材料
- 面150克
- 糖5克
- 鸡油适量
- 蛋清10克
- 酸奶适量
- 水1个
- 盐适量
- 酵母20克
- 辅助料
- 比萨草适量
- 烤肉料14克
- 鸡胸肉适量
- 水200克
- 青豆粒适量
- 玉米粒适量
- 马苏里拉奶酪14克
- 苹果适量
- 香蕉适量
- 蛋黄适量
- 调味料
- 自制比萨酱适量
迷你脆底鸡肉比萨的做法步骤
迷你脆底鸡肉比萨做法技巧/窍门/补充说明：
1、面片一定要擀得薄。这是做出脆脆的饼底的一个关键。
2、烤盘底部和面片上一定要刷上厚厚的一层油脂，这是做出脆脆的饼底的另一个关键。
3、pizza的馅料可以根据自己的需要变换，做出不同口味的pizza。
4、自制比萨酱可以用番茄沙司代替。但强力推荐自己制作pizza酱，这是做出超美味pizza的关键。
相关食材：鸡肉