【江西】扣肉的正宗做法
【江西】扣肉的正宗做法是男孩1号分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“【江西】扣肉的正宗做法”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【江西】扣肉的正宗做法。
菜式简介
在我们大江西，每逢喜宴，年夜饭，大小聚餐，扣肉都是必不可少的一道名菜，在各大饭店都有！扣肉制作起来难度不大，但是工序很繁琐，一定要有耐心哦！快过年了，我就说说这道菜的做法吧！
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉500克
- 葱适量
- 八角适量
- 干辣椒适量
- 五香粉适量
- 生抽适量
- 姜适量
- 辅助料
- 梅干菜200克
- 油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 蜂蜜适量
- 老抽适量
【江西】扣肉的正宗做法的做法步骤
【江西】扣肉的正宗做法做法技巧/窍门/补充说明：
1、炸肉那个环节，比较容易溅出来油。所以一定要保证锅里和肉上没有水。这种肉在大型超市都买的到，直接用那个“走油肉”做也可以的。
2、梅菜一定要泡透，不然蒸出来会硬。
3、大家可以买那种大方块得五花肉，比较容易切薄。
4、煎肉要先把皮往下，煎的老一点，会有虎皮的感觉。
5、快过年了，“我连网”全体员工祝大家新年快乐，万事如意！