香菇芋头烩芸豆
香菇芋头烩芸豆是美食映像分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“香菇芋头烩芸豆”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香菇芋头烩芸豆。
菜式简介
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
1· 香菇可提高机体免疫功能，提高人体抗病能力，可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症。
⒉ 延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
⒊ 防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烩
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 香菇6个
- 白芸豆两把
- 味极鲜1-2匙
- 十三香适量
- 辅助料
- 芋头4个
- 红腐乳半块
- 盐适量
香菇芋头烩芸豆的做法步骤
香菇芋头烩芸豆做法技巧/窍门/补充说明：
1、白芸豆颗粒比较大，不容易熟，所以要先提前把芸豆煮熟，我平常用的方法是，先把芸豆和冷水一起下锅烧开，放置1个小时，再开火继续煮1个小时就差不多了。另一个方法是提前一天用冷水浸泡芸豆，泡发后再放到煮锅里加冷水煮1小时左右。
2、烩制过程中，等水收得比较粘稠就可以了，留一点水比较好，水全部收干后口感会干一些。