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【东北】干煸四季豆

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【东北】干煸四季豆是眉儿美食分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“【东北】干煸四季豆”制作过程分11个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【东北】干煸四季豆。
【东北】干煸四季豆

菜式简介
  四季豆实际上我们还是叫做芸豆的时候比较多,在东北是和茄子、黄瓜一样比较常见的青菜之一,特别是在小时候,家里的园子里面必种的一种青菜,一到夏天架子上爬满了绿色的芸豆叶子,下面坠着一串串的芸豆甚是可爱,每每到了要做饭之前,提着小篮子去摘上一小把,或是炒或是炖,怎么做都好吃。

耗时/难易度
口味微辣
工艺
耗时廿分钟
难度普通
主材料
四季豆适量
猪肉末适量
辅助料
适量
生抽适量
老抽适量
花椒适量
干红辣椒适量
适量
白糖适量
植物油适量
料酒适量
适量
适量

【东北】干煸四季豆的做法步骤

【东北】干煸四季豆做法技巧/窍门/补充说明:

1、四季豆清洗过后一定要控干水分,要不然油炸的时候会溅油。
2、四季豆油炸过程中要炸透,炸制四季豆表面微微发焦,里面的水分蒸发,使四季豆熟透。
3、后面煸炒过程全程大火,迅速完成即可。

菜谱标签:热菜家常菜
相关食材:四季豆

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