【东北】杂蔬煎海蛎子
【东北】杂蔬煎海蛎子是寻找桃花岛分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“【东北】杂蔬煎海蛎子”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【东北】杂蔬煎海蛎子。
菜式简介
和台湾的蚵仔煎做法不大一样，他们是先煎牡蛎，再倒蛋液，洒青菜。个人更喜欢我自己这种做法，蛋液和蔬菜半熟再下牡蛎，牡蛎更鲜嫩。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 海蛎子10个
- 鸡蛋3个
- 油麦菜20克
- 洋葱20克
- 胡萝卜20克
- 辅助料
- 植物油1勺
- 盐1勺
- 胡椒粉少许
【东北】杂蔬煎海蛎子的做法步骤
【东北】杂蔬煎海蛎子做法技巧/窍门/补充说明：
1· 也可以把牡蛎混在蛋液里，一起倒入锅中。但是个人觉得，后放牡蛎更嫩一些，而且蛋能熟透
2· 蛋液里不要加水。翻面后不要煎过久，不要把牡蛎中的水分都煎出来，那样牡蛎就脱水变老变硬了
3· 因为加了洋葱，就没加葱花。洋葱脆脆的微甜，解腥去腻
相关食材：海蛎子