蒜蓉烤海蛎子
蒜蓉烤海蛎子是君梦深蓝分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“蒜蓉烤海蛎子”制作过程分7个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒜蓉烤海蛎子。
菜式简介
海蛎子的学名叫牡蛎、蛎黄,是海洋中常见的贝类,南方称为"蚝",我们北方海边人称之为海蛎子、石蛎。海蛎属贝类,肉肥美爽滑,营养丰富,素有“海底牛奶”之美称。
在我居住的海边小城啊,流传着这样一句话,冬至到清明,牡蛎肥晶晶,现在正是品尝牡蛎的好季节。每年冬春是牡蛎收获季节, “冬至到清明,蚝肉肥晶晶”的俗谚,意思是说,从冬至开始到次年清明的牡蛎肉最为肥美,是最好吃的时候。
如今牡蛎是普通消费者也能消费得起的海产品,而且吃法也有很多种。除了生吃牡蛎外,还有炸着吃、涮着吃、蒸着吃、烤着吃、做汤吃等等,不论是哪种吃法,都非常的美味,这次推荐二道《蒜蓉烤海蛎子》和《炸蛎黄》,让您感受到牡蛎不同的独特风味。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烤
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 海蛎子500克
- 辅助料
- 蒜蓉适量
- 青椒末适量
- 红椒末适量
- 调味料
- 盐适量
- 生抽适量
- 香油适量