剁椒
剁椒是Zhangxiangzhi分享的菜谱,口味属于超辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“剁椒”制作过程分7个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的剁椒。
菜式简介
这个剁椒属于超辣型的,因为我选择的是小米椒。若大家受不了太辣,可选择红色的菜椒再混合些小米椒中和一下。
本菜谱属于我按自己喜欢的口味去做的,还是那句话,众口难调,大家可以按自己的口味适当添减佐料。
另外,这个菜谱对于川哥川姐而言并不正宗,话说我也不专业,望吃货海涵。也可留言指点我,所谓吃货路上有你我,我们同分享。
前方高能请注意:
这道调味品从开始做到结束,任何接触的东西千万不能有水,有油!记住哈,我不说三遍
- 耗时/难易度
- 口味超辣
- 工艺调味
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 小米椒1500克
- 辅助料
- 蒜3頭
- 姜1块
- 高度白酒50克
- 白糖2匙
- 盐适量