黄豆焖猪蹄
黄豆焖猪蹄是零下一度0511分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“黄豆焖猪蹄”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的黄豆焖猪蹄。
菜式简介
黄豆含有丰富的蛋白质，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这道菜不仅营养丰富，而且很美味。花生焖猪蹄做法与这个类似
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺焖
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪蹄500克
- 黄豆150克
- 姜适量
- 八角2个
- 桂皮一片
- 干辣椒4个
- 冰糖几颗
- 辅助料
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 鸡粉适量
- 料酒适量
黄豆焖猪蹄的做法步骤
黄豆焖猪蹄做法技巧/窍门/补充说明：
1、黄豆一定要提前泡发，如果用冷水要提前几个小时泡发为好
2、炒一点糖色加进去，做出来的成品颜色更好看，但冰糖用量不宜多过于甜不好，这道菜还尽量保持咸香的口感
3、加几个干辣椒带一点微辣的口感更好吃
答配菜谱：猪蹄与黄豆的做法