香脆茄盒
香脆茄盒是【厨娘宋宋】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香脆茄盒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
香脆的外壳内里软糯，加上肉的香味味道不错哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 长茄子：一根 | 鸡蛋：一个 |
| 肉糜：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生粉：适量 | 盐：三分之一茶匙 |
| 鸡粉：适量 | 姜末：适量 |
| 葱花：适量 | 料酒：一茶匙 |
| 胡椒粉：半茶匙 | -- |
香脆茄盒的做法步骤
香脆茄盒做法技巧/窍门/补充说明：
炸制的过程中一定中小火，炸至微微金黄时鸡就要不停的翻面！