干豆腐卷
干豆腐卷是爱穆分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“干豆腐卷”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的干豆腐卷。
菜式简介
用北方干豆付，卷肉馅，富含植物蛋白与动物蛋白质。经油炸，皮脆馅软咸香适口。从我有记忆开始，每年重要节日爸爸都为我们做着吃。爸爸叫它是“炸鸡脖”，仅是·干豆付卷肉馅为什么叫鸡脖？现在无从考究。
每逢腊月初七前我们回忆父爱，同样说不完他的厨艺包括这个菜。今天年终岁尾，喜旧迎新。女儿们想着爷爷在自已小时侯给她们那些浓浓关爱，也想吃爷爷做过的炸“鸡脖”。
于是，老伴和女儿合做了这个菜。
献给时常问起怎么样做这菜的亲友们！
- 耗时/难易度
- 口味葱香
- 工艺炸
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 牛肉250克
- 干豆腐25O克
- 食油75克（实耗）
- 辅助料
- 葱末5O克
- 鲜姜末L0克
- 五香粉适量
- 盐适量
干豆腐卷的做法步骤
干豆腐卷做法技巧/窍门/补充说明：
一·抺面糊要尽量少抹粘住即可。
二·炸制时火候掌握好，防外皮焦糊，内馅不熟。
三·炸好的豆付卷除直接食用外，可掛漿，馏炒还可与其它菜蔬搭配做炒菜，蒸菜。
相关食材：豆腐