芋头扣肉
芋头扣肉是美食映像分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“芋头扣肉”制作过程分12个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的芋头扣肉。
菜式简介
芋头口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,又不含龙葵素,易于消化而不会引起中毒。是一种很好的碱性食物,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症;芋头所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉300克
- 大蒜4颗
- 腐乳汁2匙
- 八角2个
- 白糖1匙
- 盐适量
- 花椒粉适量
- 辅助料
- 芋头3个
- 老抽适量
- 白酒半匙
- 生姜适量
- 味极鲜1匙
- 十三香适量